Se stai cercando un partner affidabile e competente in grado di fornirti una consulenza HACCP su Firenze e provincia completa e professionale.
Elmand srl grazie ai suoi professionisti e alla ventennale esperienza opera al servizio  delle Aziende in ogni settore per regolarizzare le posizioni e superare ogni controllo in materia di HACCP (dall’inglese Hazard-Analysis and Critical Control Points).
Questo sistema nasce per garantire la sicurezza di alimenti e bevande, tutelando così il consumatore finale.

Gli obblighi del sistema HACCP sono per tutti gli operatori del settore alimentare, che devono conseguire uno specifico attestato di formazione in sostiuzione dell’ ex Libretto sanitario, meglio noto come corso o attestato HACCP.

Le aziende hanno inoltre l’obbligo di predisporre un piano di autocontrollo alimentare, indispensabile per descrivere i processi produttivi secondo quanto previsto dalla normativa. Non da ultimo occorre effettuare campionamenti analitici periodici su attrezzature, superfici e alimenti.